DINAMOMETRO DIGITALE DI PRECISIONE HCB 20K10
10 Giugno 2006
RIFRATTOMETRO 0 – 32% BRIX MOD. 101
28 Agosto 2006
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KIT PER L’ACIDITA’ DELL’OLIO D’OLIVA

Prezzo su richiesta


COD: H-3897 Categorie: ,
Descrizione
L’acidità viene espressa come percentuale di acido oleico.
Il grado di acidità è il parametro correlato alla freschezza dell’olio: un alto valore indica che è iniziato un processo di rancidimento, segnale di un decadimento qualitativo dell’olio di oliva.  Secondo la direttiva CEE 2568/91, un olio si definisce extra vergine quando l’acidità è inferiore a 1%.
L’acidità espressa in % di acido oleico è utilizzata per discriminare l’olio extra vergine di oliva dagli altri oli di oliva: un basso valore di acidità definisce un processo estrattivo effettuato subito dopo la raccolta e con metodi naturali e poco aggressivi.

Il kit è fornito completo di 6 bottiglie graduate pronte per l’uso, agitatore magnetico, siringa per dosaggio olio, siringa per dosaggio titolante, flacone da 30 ml di titolante, valigetta rigida ed istruzioni.

Caratteristiche tecniche

Scala  0.00 – 1.00 % acidità dell’olio
Incremento minimo 0.01 ml = 0.01% acidità
Metodo di analisi  titolazione con idrossido
Qualità campioni  4.6 ml olio (4 g olio)
Numero di test 6
Dimensioni del kit 112 x 390 x 318 mm
Peso 3 Kg
SKU: H-3897
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