Un colorimetro è uno strumento che misura la quantità di colore che viene assorbito da un oggetto o di una sostanza. Determina il colore in base ai componenti rosso, blu e verde di luce assorbita dal campione o quanto l’occhio umano riceve. Quando la luce passa attraverso un oggetto, parte della luce viene assorbita e vi è una diminuzione della quantità di luce riflessa dall’oggetto.
Il colorimetro funziona sulla base della legge di Beer-Lambert, che afferma che l’assorbimento di luce trasmessa attraverso un corpo è direttamente proporzionale alla concentrazione del corpo stesso.

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